Проверенный рецепт супа для сытного и яркого обеда.
Ингредиенты: 1,5-2 л воды, 1 банка консервы тунца натурального, 4-5 клубней картофеля, 1 морковь, 1 головка лука, 4-5 столовых ложек пшена, 300 мл 20% сливок, соль и перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения.
Пшено насыпаем в миску и промываем водой, затем заливаем кипятком. Накрыв тарелочкой, даём постоять 5 минут.
Картофель очищаем от кожуры и, промыв, нарезаем произвольными кусками.
В закипевшую воду высыпаем картофель и распаренное пшено. Варим 10-15 минут, до готовности картофеля.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавляем морковь, нарезанную соломкой. Обжариваем овощи до мягкости моркови.
Консервы открываем и руками разделяем рыбу на произвольные кусочки.
Обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю с супом. Туда же отправляем тунца с соком из консервы. Доводим до кипения и вливаем тонкой струйкой сливки. Солим и перчим по вкусу.
Закрываем суп крышкой и даём настояться 15-30 минут.
Подаём на порционных тарелках, украсив свежей зеленью (укропом, петрушкой или луком пером).
Приятного аппетита и удовольствия от каждого приёма пищи!
Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Дзене, Телеграме и Инстаграме!
