Печенье «Бананчики» порадуют своим нежным ароматом, рассыпчатым тестом и великолепной начинкой!
Ингредиенты: 350-400 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 200 грамм сметаны, 10 грамм разрыхлителя. Начинка: 100 грамм творога, 100 грамм очищенного банана, 100 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара — по желанию.
Процесс приготовления:
В чаше миксера соединяем слегка растопленное сливочное масло со сметаной. В процессе взбивания вводим просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем эластичное тесто. Перекладываем готовое тесто для булочек в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса.
В это время готовим начинку. Банан очищаем от кожуры и измельчаем в пюре вилкой. Добавляем творог и сахар. Массу можно пробить погружным блендером, чтобы начинка стала более однородной.
Тесто на рабочей поверхности раскатываем в тонкий пласт. Делать это лучше закрыв тесто с двух сторон плёнкой.
Тесто разрезаем на небольшие части, из которых будем формировать печенье «Бананчики».
Каждую часть разравниваем в овал и в центр выкладываем ложку начинки. Защипляем шов, чтобы он в процессе запекания не разошёлся. Лепёшки формируем в виде банана, швом вниз выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем печенье в разогретой духовке при 180 градусах около получаса, до готовности.
Готовые «бананчики» посыпаем сахарной пудрой.
Перекладываем на сервировочное блюдо печенье.
Подаём на общем блюде с ароматным чаем.
Приятного аппетита и удовольствия от сладкой выпечки!
Спасибо за лайки, фотоотзывы и комментарии!
Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Дзене, Телеграме и Инстаграме!
