Запечённый картофель с овощами и мясом станет палочкой-выручалочкой!
Ингредиенты: 5-6 клубней картофеля, 1 головка лука, 1-2 моркови, 1 болгарский перец, 2-3 листа белокочанной капусты, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль и специи — по вкусу, зелень — для украшения.
Процесс приготовления:
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Очищенную морковь нарезаем кольцами, листы капусты рвём на куски средних размеров. Болгарский перец нарезаем пластинами. Если перца нет под рукой, ничего страшного. Можно обойтись и без него.
Это блюдо универсальное. Белокочанную капусту можно заменить на цветную капусту и порвать её на соцветия. Также уместно будет использовать в рецепте и брокколи.
Лук нарезаем кольцами, а мясо нарезаем произвольными кусками средней величины. Можно использовать куриные голень или бедро, также порезанное на куски. Это нужно, чтобы все ингредиенты в процессе запекания успели приготовиться.
Смешиваем всё в глубокой миске, заправляем любимыми специями, маслом и не забываем посолить.
Отправляем всё в рукав для запекания, завязываем края рукава и делаем зубочисткой несколько проколов.
Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах около часа или немного больше. Всё зависит от духовки.
Готовое блюдо подаём порционно, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита и удовольствия от каждого приёма пищи!
