Сердечки с грибами в горшочках и сметане станут отличным поводом для совместного приёма пищи. Оценят все!
Ингредиенты (2 порции):
300 грамм куриных сердечек, 200 грамм шампиньонов, 150 грамм сметаны, 2 головки лука, 1 крупная морковь, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец и специи — по вкусу.
Процесс приготовления:
У куриных сердечек обрезаем всё лишнее. Шампиньоны очищаем и разрезаем на пополам, а затем половинки нарезаем тонкими пластинами.
Ставим кастрюлю с водой и, когда она закипит, всыпаем подготовленные шампиньоны. Посолив и поперчив, варим 10-15 минут, после — слив всю воду, перекладываем грибы на тарелку.
Лук и морковь очищаем от кожуры и промываем. Морковь натираем на тёрке, лук нарезаем кубиками. Обжариваем овощи на сковороде с растительным маслом до готовности. В процессе обжарки слегка солим и перчим массу. Готовые овощи перекладываем на тарелку.
В этой сковороде обжариваем сердечки 7-10 минут, периодически помешивая и подлив немного растительного масла. Перекладываем сердечки на тарелку.
Горшочки смазываем сливочным маслом. Первым слоем выкладываем обжаренные куриные сердечки. На них выкладываем лук с морковью и дольки чеснока. Закрываем овощи слоем их грибов. Шампиньоны выкладываем ровным слоем, который закрываем сметаной. Посыпаем поверх свежим укропом.
Перемешиваем содержимое горшочков и, закрыв горшочки крышками, отправляем в духовку. Запекаем при 200 градусах 1 час.
Подавать с любым гарниром или салатом.
Приятного аппетита и удовольствия от пробы новых блюд!
