Ингредиенты: 2 листа лаваша, 400-500 грамм куриного фарша, 150 мл воды, 1 яйцо, 1-2 головки лука, 1 морковь, 2-3 томата, соль, перец, специи и зелень — по вкусу.
Процесс приготовления:
В фарш добавляем измельчённый лук, а также солим, перчим и всыпаем любимые специи к мясу. Можно добавить порубленный укроп. Перемешиваем до однородной консистенции.
К яйцу добавляем чайную ложку молока, слегка вилкой взбиваем. Чтобы яйцо стало однородным.
Промазываем лист лаваша яйцом. На лист ровным слоем распределяем куриный фарш.
Накрываем мясную начинку новым листом лаваша и также промазываем яйцом.
Сворачиваем фаршированный лаваш в плотный рулет. Нарезаем рулет на порционные куски толщиной в 5-7 сантиметров.
На сковороде с растительным маслом обжариваем покрошенный лук с натёртой морковкой 5 минут до готовности. Добавляем дольки томатов и накрываем крышкой. Тушим 5-10 минут, периодически помешивая.
Теперь крышку снимаем и на овощи распределяем рулетики из лаваша.
Вливаем воду и тушим под крышкой 30 минут. Можно рулетики из лаваша не переворачивать. Только наблюдать, чтобы вода не выкипела.
Подавать порционно.
Приятного аппетита и вкусного приёма пищи!
