Сытное и лёгкое, вкусное и непривычное… Вот что можно сказать об этом гарнире, попробовав его в первый раз.
Ингредиенты: 200-250 грамм свежей редиски, 1 столовая ложка кукурузного или картофельного крахмала, 2-3 зубчика чеснока, пол чайной ложки соли, перец — по вкусу, 1 чайная ложка свежего укропа или прованских/итальянских трав, растительное масло — для жарки.
Процесс приготовления:
Свежую редиску моем и вытираем насухо. Если редиска небольшая, то разрезаем на 4 дольки, если крупная — долек стоит сделать больше.
Отправляем дольки редиски в пищевой пакет и всыпаем тура крахмал. Пакет зажимаем и трясём, чтобы крахмал по редиске распределился равномерно.
Пересыпаем редиску в сковородку с растительным маслом. Солим, перчим и добавляем смесь сушенных прованских или итальянских трав. У меня их не оказалось, добавила порезанный укроп. Перемешав, жарим на огне 2-3 минуты, переодически помешивая. Затем огонь убавляем и продолжаем тушить под крышкой 5-7 минут, также не забывая помешивать.
За минуту-другую, до окончания готовки выдавливаем зубчики чеснока и перемешиваем. Закрываем крышкой и даём чесноку насытить своим ароматом редиску.
Подавать к столу сразу, пока блюдо тёплое.
Приятного аппетита и удовольствия от пробы новых неожиданных блюд!
