Запеканка из капусты с фаршем и сыром станет прекрасным блюдом для основного приёма пищи домочадцев и, конечно, для приверженцев правильного питания.
Ингредиенты: 500 гр свежей капусты, 300 гр куриного фарша, 1 головка лука, 1-2 морковки, 50 гр манной крупы, 50 гр твёрдого сыра, 100-150 гр сметаны или майонеза, 2-3 зубчика чеснока, соль и специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения. В это время мелко шинкуем капусту.
В кипящую воду перекладываем капусту. Накрываем крышкой и снимаем с огня. Даём капусте запариться в течение 10 минут. После откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Очищенные лук и морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем их на сковороде с растительным маслом до готовности.
Соединяем капусту, фарш, морковь с луком. Добавляем манку, половину сметаны. Солим и перчим массу, можно добавить ещё свои любимые специи, а также чеснок, пропущенный через пресс.
Перекладываем массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Разравниваем и промазываем верх оставшейся сметаной или майонезом. После – сыром, натёртым на крупной тёрке.
Выпекаем в духовке около получаса при 180 градусах. Можно духовку предварительно разогреть.
Подавать порционно.
Украсить подачу блюда можно зеленью, томатами или по своему вкусу.
Приятного аппетита и удовольствия от шикарного блюда!
