Ингредиенты: 2-3 листа лаваша, 400-500 грамм любого фарша, 4 яйца, 200 грамм сыра, 1 стакан кефира, петрушка и укроп – по вкусу.
Процесс приготовления:
Заправленный специями и солью фарш обжариваем с луком и морковью на сковороде до полуготовности.
Форму для запекания смазываем маслом и накрываем листом лаваша, чтобы его края выходили за края формы. Это нужно для того, чтобы закрыть начинку запеканки.
Выкладываем ровным слоем фарш и посыпаем натёртым сыром. Можно сделать слой из обжаренных шампиньонов. Заливаем массу заправкой из слегка взбитых яиц с кефиром. Посыпаем мелко порубленной зеленью. Можно ещё выложить слоем кусочки лаваша. Закрываем начинку свисающими с формы краями лаваша.
Смазываем верх мясной запеканки взбитым яйцом и посыпаем сыром.
Готовим в духовке при 180 градусах около получаса.
Подаём порционно, можно украсить овощами или салатом.
Приятного аппетита и сытного приёма пищи!
