Суп с яичными блинчиками по вкусу не разочаровал, а внешняя подача блюда порадовала.
Ингредиенты: 2 литра воды, 1 (300 грамм) куриное филе, 3 яйца, 1 морковка, 1 головка лука, 1-2 шт лавровых листа, соль и перец – по вкусу, зелень – по желанию.
Процесс приготовления:
Ставим на плиту кастрюлю с водой и кусочками куриного филе. Доводим до кипения и варим 10-15 минут.
В это время в миске яйцо взбиваем с венчиком до однородной консистенции, посолив и приправив. Выпекаем блинчик на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.
Так поступаем и с оставшимися двумя яйцами.
В итоге получается три блинчика из яиц. Складываем друг на друга и нарезаем полосками. Полоски складываем друг на друга и нарезаем блинчики соломкой.
Лук и морковь очищаем, промываем и измельчаем. Пассеруем на сковороде с растительным маслом. Отправляем овощи в бульон и яичную соломку, лаврушку и зелень. Доводим массу до кипения и провариваем 5 минут.
Соломка из яичных блинчиков в супе не расползается, поэтому суп на вид и вкус также хорош и на следующий день.
Подаём порционно.
Приятного аппетита и вкусного обеда!
Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Дзене, Телеграме и Инстаграме!
