Тыква помогает улучшить пищеварение, поддерживает здоровье глаз и снижает риски возникновения серьёзных заболеваний. Кальций и магний укрепляют сердце и снижают давление, а витамин K улучшает качество крови.
Из тыквы варят супы и каши, добавляют в салаты и гарниры, готовят запеканки и десерты, делают цукаты.
Виды тыкв
Твердокорые. Столовые универсальные кормовые виды с толстой кожурой, хранятся до 1 года. Мякоть у этого вида грубая, но сахаристая, ароматная и вкусная.
Мускатные. Самые сладкие сорта с насыщенным цветом мякоти и мускатным ароматом. Вид включает в себя множество сортов разной формы (плоды удлинённые в виде цилиндра или груши).
Крупноплодные. Рекордсмены по размерам и содержанию сахара, некоторые плоды слаще арбуза.
Как выбирать
Стоит обратить внимание на целостность плода: без вмятин, трещин и повреждений.
Плодоножка сухая и не зелёная: признак того, что созрела. Плодоножка от 5 см — показатель того, что в плод не попадут бактерии и будет храниться.
Качество тыквы определяют и по звуку: плод зрелый, если при постукивании глухой звук.
Как хранить
Некоторые сорта тыквы в сухом и тёмном помещении, при температуре 15-18 градусов, хранятся до полугода. Такой срок хранения возможен при целостности оболочки у тыквы, при этом плод целый и без царапин.
Тыква переносит заморозку. Хранить в морозилке можно тыкву, нарезав крупными кубиками в контейнере с герметичной крышкой. Или в пакете, выдавив предварительно из него воздух.
Сырая, нарезанная на кусочки тыква, в холодильнике хранится до 4 дней.
Заглавное фото используется в качестве иллюстрации / Фото: pixabay.com
