Вкусное блюдо для сытных обедов и ужинов.
Ингредиенты: 450-950 грамм слоёного теста, 1 шт консервы тунца, 200 грамм шампиньонов, 1 головка лука, 2 отварных яйца + 1 желток для смазки, зелень — по вкусу, соль и перец — по вкусу, растительное масло — для жарки, кунжут — для украшения.
Процесс приготовления:
Вынимаем слоёное тесто из морозильника, чтобы оно разморозилось и стало возможным для работы.
Очищенную головку лука шинкуем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности.
Очищенные шампиньоны нарезаем маленькими кубиками и также обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности, 7-10 минут.
Отварные очищенные яйца нарезаем кубиками или натираем на тёрке.
Консервы тунца открываем и рвём рыбу руками или разминаем вилкой.
В салатнице соединяем лук, грибы, яйца и рыбу.
Отделить у сырого яйца белок и желток. Белок добавить в начинку, а желток оставить на промазку теста.
Начинку ещё раз перемешать, посолив и поперчив по вкусу.
Два пласта слоёного теста делим на пополам и ещё раз на пополам. В итоге получается 8 прямоугольных частей теста. Каждую часть раскатываем. На 4 пласта выкладываем начинку, оставляя по краям свободное пространство. И смазываем пустоты взбитым желтком со столовой ложкой молока. Начинку закрываем незаполненным пластом теста. Защипливаем края теста вилкой, формируя узор по бокам заготовки.
Перекладываем кулебяку на противень, застеленный пергаментом и смазанный растительным маслом.
Верх заготовок смазываем желтком и посыпаем кунжутом.
Запекаем в духовке при 180 градусах 20-30 минут.
Подаём кулебяку с грибами и тунцом на порционных тарелках.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд!
Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: ОК, ВК и ФБ. Мы есть в Дзене и Инстаграме!
