Простой рецепт яблочной шарлотки получается всегда. Готовлю теперь только так.
Хрустящая корочка, нежное бисквитное тесто с сочными яблоками подарят истинное наслаждение вкусом!
Ингредиенты: 3 больших яблока, 4 больших яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 10 грамм разрыхлителя, щепочка соли.
Процесс приготовления:
Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину. Нарезаем дольками.
Белки отделяем от желтков.
Белки со щепоткой соли взбиваем миксером на низких оборотах 2-3 минуты. Затем добавляем половину от нормы сахара и взбиваем миксером на больших оборотах до твёрдых пиков, около 3-5 минут.
Желтки соединяем с оставшимся сахаром, перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Затем в 2-3 этапа вводим взбитые белки, аккуратно вымешивая лопаткой снизу вверх. Добавляем яблоки.
Форму для выпекания смазываем маслом и вливаем тесто.
Выпекаем в духовке при 180 градусах около 30-40 минут.
Готовый пирог извлекаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.
Подаём порционно.
Приятного аппетита и вкусного чаепития!
