Эти котлетки, несомненно, займут почётное место на вашем столе и придутся по нраву всем собравшимся за столом.
Ингредиенты: 600 грамм кабачка, 3 столовые ложки овсяных хлопьев, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока, соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Кабачок натереть на крупной тёрке. Если в приготовлении используете молодой кабачок, то его не нужно очищать от кожуры. Кабачок солим и отставляем в сторонку на 5-10 минут, чтобы кабачок пустил сок.
Всю влагу сливаем, кабачковую массу хорошо отжимаем. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавку, перемешиваем.
Овсяные хлопья измельчаем в блендере. Добавляем к кабачкам. Также добавляем панировочные сухари, перец и яйцо. Перемешиваем массу до однородной консистенции. Даём тесту для котлет постоять около 10 минут, чтобы набухла овсянка и сухари.
Затем из массы формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
Обжариваем на сковороде с растительном масле с двух сторон до готовности.
Подаём с гарниром.
Приятного аппетита и отменного урожая!
