Нежная хрустящая капуста с морковкой полезно разнообразит любой приём пищи как в обычные, так и в постные, дни!
Ингредиенты: 500 грамм белокочанной капусты, 1 (100 грамм) морковка, 1 (60-100 грамм) болгарского перца, 1 острый стручковый перец. Маринад: 500 мл воды, 75 мл растительного масла, 1/2 чайной ложки перца горошком микст, 3 шт душистого перца, 1/2 чайной ложки семян укропа, 1 столовая ложка соли, 7 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек 9% уксуса.
Процесс приготовления:
Капусту мелко шинкуем, морковь натираем на тёрке, перец — нарезаем кубиками. Руками перемешиваем овощи, разминая их.
Перекладываем капусту в две пол литровые банки и готовим маринад.
Для этого соединяем ингредиенты по рецепты для маринада в сотейнике и доводим массу до кипения.
Затем охлаждаем маринадом до комнатной температуры и заливаем банки с овощами.
Закрываем салат крышками и отправляем в холодильник на ночь (минимум 12 часов).
Подаём салат порционно или на общем блюде.
Приятного аппетита и вкусного, полезного приёма пищи!
