Фото: pexels.com
Раскрываем секреты хрустящих консервированных огурчиков
Совет 1. Лучше для консервирования подходят огурчики с тёмно-зелёной кожурой длинной в 10 сантиметров.
Совет 2. Огурцы с тонкой кожурой при консервировании хрустящими не станут. Перезревшие огурцы также не стоит брать: у них грубые семена.
Совет 3. Для заготовок лучше брать сорта огурцов с чёрными шипами: будут лучше впитывать рассол, получатся хрустящими и упругими.
Совет 4. Огурцы с белыми шипами лучше использовать для салатов.
Совет 5. Для хруста, огурцы нужно вымачивать перед засолкой. Выдерживать в воде нужно: только собранный урожай огурцов — 30 минут, собранный несколько часов назад — 2-3 часа, купленный на рынке — 5 часов. Не желательно держать огурцы в воде более 7 часов: повышается риск помутнения и вздутия.
Совет 6. Для заготовки огурчиков на зиму, использовать стоит только стерилизованные банки.
Рецепт шикарных консервированных огурчиков с горчицей.
Сытное и быстрое утреннее блюдо. Начинка запекается прямо внутри блинчика на сковороде.
Рулет «Морской дуэт» — это когда нежная, тающая во рту скумбрия встречается с благородной горбушей.…
Рецепт кулича на жирных сливках с добавлением коньяка — настоящая кондитерская магия. Мякиш получается волокнистым,…
«Карамельная» пасха напоминает по вкусу изысканный сливочный десерт. Благодаря заварному крему из сливок и сгущёнки,…
Запеканка из творога с курагой и орехами станет правильным и сытным блюдом для первого приёма…
Из простых ингредиентов легко творить яркие блюда для семьи и гостей!