Десерт радует вкусом, видом и простотой приготовления!

Лёгкий и быстрый в приготовлении десерт полюбит вся семья и гости!

Ингредиенты (4 порции): 200 грамм творога, 150 грамм сметаны, 100 грамм печенья, 35 грамм сливочного масла, 15 грамм желатина, 40 мл воды, 80 грамм черники, 75 грамм + 1 столовая ложка сахара, 100 мл сливок.

Процесс приготовления:

Желатин заливаем водой и даём набухнуть, согласно инструкции на упаковке.

Измельчаем чернику с сахаром блендером до состояния пюре. Затем пропускаем через сито, чтобы получить однородный сок, убрав жмых.

Печенье измельчаем блендером и вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем до однородной массы.

Раскладываем крошки печенья по креманкам. Придавливаем массу дном стакана или ложкой доводя до равномерного однородного слоя.

Отдельно творог, сметану и сахар пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.

В набухший желатин вливаем  тёплые сливки и размешиваем, чтобы растопить желатин.

Переливаем желатиновую массу к творогу и аккуратно пробиваем миксером или лопаткой до однородности.

Переливаем чуть меньше половины массы в отдельную миску и вливаем черничный сок и перемешиваем до однородности.

В белую массу доливаем сливки и перемешиваем.

Две массы по консистенции получаются одинаковыми.

Заливаем в креманки сначала белый слой, затем — черничный.

Украшаем ягодами черники или голубики с веточками мяты.

Или наливаем по креманкам слои чередуя друг с другом: две ложки белой массы, затем две ложки тёмной, затем снова две ложки белой массы и две ложки тёмной. Зубочисткой нарисовать произвольный узор.

Дополнительно десерт можно не украшать.

Ставим в холодильник на 1-2 часа, чтобы желе схватилось.

Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд.

Рекомендации к рецепту:

• Для рецепта подойдёт также листовой желатин и агар-агар.
• Чернику можно заменить голубикой, малиной или клубникой.
• Измельчить печенье можно так: складываем печенье в пищевой пакет и проходим пару раз скалкой.
• Если нет под рукой сливок, используем молоко.
• Когда массы идентичной консистенции не будет происходить смешение слоёв.

Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Дзене, Телеграме и  Инстаграме!