Хрустящие патиссоны на зиму заготовить проще простого!
Ингредиенты (на 2 банки по 0,5 л): 600 грамм патиссонов, 10 горошин перца, 1 чайная ложка горчицы, 2 листа смородины, 2 листа вишни, 2 зонтика укропа, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока. Для маринада: 1 л воды, 30 мл уксуса, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка соли.
Процесс приготовления:
Вымытые и обсушенные патиссоны очищаем от кожуры, удаляем дефекты и сердцевину с семечками. Нарезаем на произвольные кусочки.
В чистые стерилизованные банки кладём по веточке укропа, листики вишни и смородины, лавровый лист. Всыпаем перец горошком и горчицу, а также чеснок, порезанный тонкими пластинами.
Заполняем банки кусочками патиссонов, плотно утрамбовывая.
Заливаем патиссоны кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.
Сливаем воду с патиссонов и заливаем новым кипятком. И снова даём постоять банкам 15 минут. Теперь воду с патиссонов сливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения и всыпаем сахар и соль. Когда растворятся, вливаем уксус. Перемешав, разливаем маринад по банкам.
Закрываем крышки закаточной машинкой. Банки переворачиваем и укрываем махровым полотенцем.
Остывшие банки переворачиваем и храним в тёмном прохладном помещении.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд!
Сытное и быстрое утреннее блюдо. Начинка запекается прямо внутри блинчика на сковороде.
Рулет «Морской дуэт» — это когда нежная, тающая во рту скумбрия встречается с благородной горбушей.…
Рецепт кулича на жирных сливках с добавлением коньяка — настоящая кондитерская магия. Мякиш получается волокнистым,…
«Карамельная» пасха напоминает по вкусу изысканный сливочный десерт. Благодаря заварному крему из сливок и сгущёнки,…
Запеканка из творога с курагой и орехами станет правильным и сытным блюдом для первого приёма…
Из простых ингредиентов легко творить яркие блюда для семьи и гостей!