Рулет из куриной печени с сырной начинкой отличный вариант для обедов и ужинов, а также в качестве холодной закуски!
Ингредиенты: 500 грамм куриной печени, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 2 плавленных сырка, 1 крупная морковь, 1-2 головки лука, 3-5 столовых ложек муки, соль и молотый перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриную печень измельчаем с помощью кухонной техники до состояния пюре.
К печени вбиваем яйца, добавляем масло, соль с перцем и муку. Замешиваем однородную массу по консистенции густой сметаны.
Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом. Силиконовый коврик дополнительно маслом смазывать не нужно.
Переливаем тесто на противень и разравниваем.
Выпекаем в разогретой духовке при температуре в 180 градусов 20 минут.
В это время морковь и лук очищаем от кожуры и промываем под водой.
Натираем на тёрке овощи.
Обжариваем до мягкости моркови на сковороде с растительным маслом.
Готовый печёночный корж вынимаем из духовки. Накрываем пекарской бумагой и переворачиваем.
Снимаем бумагу, на которой выпекался корж для рулета.
Ровным слоем распределяем обжаренные лук с морковкой по печёночному коржу.
Сыр натираем на тёрке по обжаренным овощам.
Чтобы плавленный сырок легко было натирать на тёрке, нужно предварительно охладить в морозильнике в течение 1-2 часов.
Сворачивает в рулет корж с начинкой.
Заворачиваем в пергамин. Даём рулету пропитаться и “схватиться”.
Нарезаем на порционные кусочки. Подаём на общем блюде или на порционных тарелках, дополнив рулет гарниром или салатом.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд!
Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Дзене, Телеграме и Инстаграме!
