Немного усилий и новая закуска из баклажан на столе!
Ингредиенты: 1 (250 грамм) баклажан, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль, перец чёрный, сушенные травы, перец острый, паприка — по вкусу.
Процесс приготовления:
Баклажан нарезаем брусочками, дольками или крупными кубиками.
В сотейник наливаем воду и доводим до кипения, слегка посолив воду.
Для маринада зубчики чеснока пропускаем через пресс. Вливаем яблочный уксус с растительным маслом. Добавляем специи и сушенные травы, не забывая посолить и поперчить. Перемешиваем и оставляем заправку на 15 минут, чтобы настоялась.
Нарезанные баклажаны отправляем в кипящую воду и варим 3 минуты после повторного закипания воды. Затем шумовкой перекладываем баклажаны в миску. Поливаем маринадом и перемешиваем, чтобы заправка равномерно распределилась по кусочкам баклажан.
Закрываем пищевой плёнкой и убираем закуску в холодильник на 3-6 часов.
Перед подачей к столу, закуску перемешиваем и украшаем, при желании, свежей рубленной зеленью.
Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд!
Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: ОК, ВК и ФБ. Мы есть в Дзене и Инстаграме!
Сытное и быстрое утреннее блюдо. Начинка запекается прямо внутри блинчика на сковороде.
Рулет «Морской дуэт» — это когда нежная, тающая во рту скумбрия встречается с благородной горбушей.…
Рецепт кулича на жирных сливках с добавлением коньяка — настоящая кондитерская магия. Мякиш получается волокнистым,…
«Карамельная» пасха напоминает по вкусу изысканный сливочный десерт. Благодаря заварному крему из сливок и сгущёнки,…
Запеканка из творога с курагой и орехами станет правильным и сытным блюдом для первого приёма…
Из простых ингредиентов легко творить яркие блюда для семьи и гостей!