Как подать вкусные рыбные котлеты. Проверенный рецепт!

Простой рецепт приготовления котлет из рыбы, который получается всегда и встречается на ура всеми за столом! А в пост – это лучшее блюдо!

Ингредиенты: 500 грамм рыбы, головка лука, яйцо, 30-50 грамм панировочных сухарей, соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Удаляем из рыбы хребет и большие кости. Режем рыбное филе на небольшие куски и перекручиваем в фарш через мясорубку.

Можно два раза пропустить фарш, чтобы быть уверенным, что остальные кости измельчились в крошку.

В фарш добавляем измелённый лук (его можно также пропустить и через мясорубку). Солим, перчим и добавляем яйцо и сухари. Хорошо всё перемешиваем.

Формируем из приготовленного фарша небольшие котлетки и обжариваем на растительном масле под крышкой с двух сторон до готовности.

Можно рыбный фарш разбавить куриным в пропорциях 1:2 или 1:3 (в зависимости от ваших предпочтений).

Если вы придерживаетесь поста, то в фарш можно не добавить яйцо. Получится тоже вкусно.

Котлеты можно запечь и в духовке в формочках для кексов. Такой способ готовки принесёт ещё больше пользы для организма.

Котлетки хорошо подать с гарниром и салатом.

Приятного аппетита и хорошего настроения!