Как сделать тосты с яйцом-пашот и рикоттой

Прекрасный вариант для полноценного и вкусного завтрака! Приготовите и вы не пожалеете! Вкусно, красиво, питательно!

Ингредиенты: 2 столовые ложки рикотты, 2 ломтика тостового хлеба, 2 кусочка слабосоленого лосося, 2 яйца, соль, перец, зелень  – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для этого блюда лучше подойдёт тостовый хлеб, но можно использовать и любой другой, который есть под рукой. Подсушиваем куски хлеба на сковороде или в тостере.

Теперь приступаем к приготовлению яиц. Ставим на плиту кастрюлю с водой, чтобы закипела. Накрываем чашки пищевой плёнкой, делаем углубление и в него разбиваем яйцо. Собираем края плёнки и завязываем узелок. Нанизываем получившиеся мешочки на палочку (шпажку) и ставим на кастрюлю с уже кипящей водой так, чтобы мешочки были в воде до узелка. Варим 2–3 минуты, пока белок не станет белым и плотным.

Готовые мешочки с яйцом вынимаем и аккуратно развязываем мешочек.

Теперь приступим к сборке завтрака. Подсушенный тостовый хлеб смазываем рикоттой (творогом), поверх — ломтик лосося (можно использовать консервы с лососем). Сбоку тоста кладём перевёрнутое яйцо. Перчим его (по желанию) и делаем надрез, чтобы желток яркую полоской придал законченный вид нашего творения! Веточка зелени станет также вкусным дополнением для такого завтрака!

Приятного начала дня и аппетита!