Полезная замена рыбным котлетам

Рыбный рулет, приготовленный на пару, сохраняет больше витаминов и полезных веществ.

Ингредиенты: 700 грамм хека, 80 грамм замороженного зелёного горошка, 1-2 головки лука, 1 морковь, 3 столовые ложки манной крупы, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли.

Процесс приготовления:

Подготавливаем ингредиенты для рулета из рыбы.

Рыбу размораживаем. Лучше постепенная разморозка. Для этого рыбу с вечера оставляем в холодильнике, а на новый день готовим из неё блюда. У рыбы удаляем хребет и нарезаем кусками. Куски рыбы пропускаем через мясорубку. Через мясорубку пропускаем также очищенный лук.

Морковь очищаем, промываем и нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до мягкости, 5-7 минут.

Если в мультиварке режим жарки, обжариваем морковку там.

Зелёный горошек заливаем кипятком и оставляем на 1 минуту. Затем воду сливаем.

Соединяем рыбный фарш, морковку, горох, яйцо, манку с чесноком, порезанным на тонкие слайсы. Перемешиваем массу до однородной консистенции и солим.

Делим фарш на две части и перекладываем колбаской на листы пергамента. Заворачиваем пергамент и закручиваем края.

Перекладываем рулеты в чашу для варки на пару, а в чашу мультиварки наливаем 500 мл воды.

На табло выставляем решим «Варка на пару» и время в 30 минут.

Готовому рулету даём остыть, затем перекладываем на кухонную доску и освобождаем рулеты от пергамента.

Перекладываем на сервировочное блюдо и нарезаем на порционные кусочки.

Можно подавать к столу, как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, салатом, овощами.

Приятного аппетита и питательного приёма пищи!

Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Дзене, Телеграме и  Инстаграме!