Теперь малосольную селёдку не покупаю, готовлю сама!
Ингредиенты: 3 селёдки, 2 головки лука, 2-3 чайные ложки соли без горки, 3 лавровых листа, 70 мл растительного масла, 1 чайная ложка кориандра, перец чёрный — по вкусу.
Процесс приготовления:
Рыбу разбираем на филе. Разрезаем вдоль хребта. Хребет и кости удаляем, снимаем шкуру с филе.
Лук очищаем от кожуры и промываем под проточной водой. Затем нарезаем полукольцами.
Выкладываем половину филе селёдки в контейнер. Если в рыбе икра, её не выбрасываем, также укладываем в контейнер с рыбным филе.
Посыпаем слой одной чайной ложкой соли, пол чайной ложки кориандра и кладём два лавровых листа. Перчим по вкусу и закрываем слой полукольцами лука.
На лук выкладываем оставшееся рыбное филе. Снова посыпаем солью. Добавляем кориандр, лаврушечку и перец молотый, наверх — оставшиеся полукольца лука.
Заливаем содержимое контейнера растительным маслом.
Закрываем контейнер крышкой и отправляем в холодильник на сутки.
Подаём на общем блюде, порезав филе сельди на порционные кусочки и украсив луком. Можно селёдку полить соком лимона.
Приятного аппетита и вкусного приёма пищи!
Ещё два проверенных способа малосольной селёдочки: пряная и в маринаде.
Сытное и быстрое утреннее блюдо. Начинка запекается прямо внутри блинчика на сковороде.
Рулет «Морской дуэт» — это когда нежная, тающая во рту скумбрия встречается с благородной горбушей.…
Рецепт кулича на жирных сливках с добавлением коньяка — настоящая кондитерская магия. Мякиш получается волокнистым,…
«Карамельная» пасха напоминает по вкусу изысканный сливочный десерт. Благодаря заварному крему из сливок и сгущёнки,…
Запеканка из творога с курагой и орехами станет правильным и сытным блюдом для первого приёма…
Из простых ингредиентов легко творить яркие блюда для семьи и гостей!