Попробуйте подать на завтрак панкейки, семья скажет «спасибо!» И попросит добавки!
Ингредиенты: 2 яйца, 40 грамм муки, 25 мл молока, 40 грамм сахара, 1/2 ч.ложки разрыхлителя, 1 ч.ложка сока лимона, масло растительное — для жарки.
Процесс приготовления:
Муку просеиваем с разрыхлителем и отставляем в сторонку.
В отдельные ёмкости отделяем яичные белки от желтков.
В желтки добавляем молоко, перемешиваем. Всыпаем муку, перемешиваем до однородной консистенции.
В яичные белки вливаем лимонный сок. Взбиваем миксером до получения устойчивой пены на небольших оборотах (около 3 минут). Затем вводим сахар и продолжаем взбивать белки до жёстких пиков (около 4 минут).
В желтки в 2-3 этапа аккуратно вмешиваем взбитые белки. Вмешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность и пышность массы.
Выпекаем оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом на небольшом огне. Вливаем к панкейкам 1-2 чайные ложки воды, чтобы получить пар в процессе приготовления. Выпекаем оладьи под крышкой около 5 минут, пока поверхность теста не станет матовой, а низ не подрумянится. Затем аккуратно переворачиваем оладьи на другую сторону и повторяем процесс.
Готовые японские панкейки подаём порционно, добавив сметану или полив мёдом. Можно добавить ягоды.
Приятного аппетита и вкусного завтрака!
Сытное и быстрое утреннее блюдо. Начинка запекается прямо внутри блинчика на сковороде.
Рулет «Морской дуэт» — это когда нежная, тающая во рту скумбрия встречается с благородной горбушей.…
Рецепт кулича на жирных сливках с добавлением коньяка — настоящая кондитерская магия. Мякиш получается волокнистым,…
«Карамельная» пасха напоминает по вкусу изысканный сливочный десерт. Благодаря заварному крему из сливок и сгущёнки,…
Запеканка из творога с курагой и орехами станет правильным и сытным блюдом для первого приёма…
Из простых ингредиентов легко творить яркие блюда для семьи и гостей!