Быстрый способ приготовления пельменей — варка на пару в мультиварке

Пельмени, сваренные на пару в мультиварке — простое и сытное блюдо на второе.

Ингредиенты: Для теста: 350 грамм муки, 200 мл воды, 1 яйцо, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки соли. Для начинки: 300 грамм свинины, 300 грамм куриного филе, 2 головки лука, пучок зелени (петрушка, укроп), 1/2 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки чёрного молотого перца.

Процесс приготовления:

Замешиваем тесто из указанных ингредиентов в течение 10 минут и даём отдохнуть 30-60 минут.

В это время мясо свиное и куриное нарезаем кусками и измельчаем в фарш ручной мясорубкой или электрической.

Вместе с мясом измельчаем и лук. В фарш всыпаем соль, перед и приправляем любимыми специями и рубленной зеленью.

Добавив 50 мл ледяной воды в фарш, получим более сочное мясо в готовом блюде.

Делим отдохнувшее тесто на 4 части. Каждую часть раскатываем тонким пластом и вырезаем заготовки для пельменей.

Варианты способов лепки пельменей читайте в этом материале или в этом.

Часть заготовок замораживаем, оставляем пельмешки для варки на пару в мультиварке.

В чашу мультиварки наливаем пол-литра кипятка. На специальную вставку, смазанную растительным маслом, выкладываем пельмени. Фиксируем вставку на чашу мультиварки и закрываем крышку.

На табло выбираем режим «Варка на пару» и время 15-20 минут.

Если полуфабрикаты из морозильника, то время приготовления увеличиваем в двое.

Готовые домашние пельмешки перекладываем по порционным тарелкам.

Подаём к столу со сливочным маслом, сметаной и украсив зеленью.

Приятного аппетита и удовольствия от вкуса любимых блюд!

Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: ОК, ВК и ФБ. Мы есть в Дзене и Инстаграме!