Чуду из тыквы интригуют сразу

Оригинальный вкус этого блюда — чуду с тыквой —  влюбляет в себя сразу!

Ингредиенты: 380-430 грамм муки, 300 мл кефира, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки соды. Начинка: 500 грамм тыквы, 2 (250 грамм) головки лука, 2 столовые ложки растительного масла, 50 мл воды, соль и перец молотый — по вкусу. Для смазывания: 50 грамм сливочного масла.

Процесс приготовления:

В кефир добавляем соду, соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем и в два-три этапа вводим просеянную муку.

Вместо соды можно использовать разрыхлитель.

Замешиваем мягкое эластичное тесто и накрываем пищевой плёнкой.

В это время готовим начинку. Очищенную тыкву натираем на тёрке, лук — шинкуем.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук до золотистого цвета. Затем всыпаем тыкву. Солим, перчим.  Тушим под крышкой, периодически помешивая, до готовности.

В зависимости от сорта тыквы, при необходимости, при тушении доливаем воду.

Отдохнувшее тесто делим на 8-12 частей, в зависимости от диаметра сковороды, на которой будут обжариваться чуду.

Раскатываем кусочек теста в круг. На одну часть выкладываем начинку ровным слоем. Закрываем овощи вторым краем теста. Придавливаем вилкой, чтобы края скрепились.

Так поступаем с оставшимся тестом и начинкой.

Обжариваем лепёшки на разогретой сковороде без добавления растительного масла с двух сторон, по 3-5 минут.

После каждой порции сковороду протираем бумажным полотенцем, убирая остатки муки, чтобы следующие лепёшки готовились не пригорая.

Готовые чуду смазываем растопленным сливочным маслом и подаём к столу.

Приятного аппетита и удовольствия от вкуса новых блюд!

Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Дзене, Телеграме и  Инстаграме!