Прекрасное блюдо «Ёжики в томате» дополнит любой обед и ужин

Не секрет, что мясные блюда помогают приём пищи сделать более полноценным. Нежные «Ёжики в томате» с гарниром и салатом сделают обед и ужин волшебным и, действительно, питательным и насыщенным вкусом! Проверьте.

Ингредиенты: 100 грамм риса, 500 грамм фарша из свинины и говядины, 2 головки лука, 2 яйца, 100 грамм сметаны, 3-4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатного соуса, 2 столовые ложки воды, 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец — по вкусу, лук пером — для украшения.

Процесс приготовления:

Рис отвариваем в кипящей воде до полуготовности. После — сливаем воду.

Лук очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем его на сковороде с растительным маслом до готовности.

Свино-говяжий фарш смешиваем с рисом. Добавляем в него обжаренный лук, яйцо и 1 столовую ложку томатного соуса. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем до однородной консистенции.

Дно формы для запекания «ёжиков» смазываем (половиной от нормы) сметаной. Из фарша делаем небольшие шарики и укладываем в форму для запекания плотно друг к другу.

Соединяем оставшиеся сметану и томатный соус. Добавляем воду, немного соли и перца, перемешиваем.

Этим соусом заливаем наши «ёжики в томате». Закрываем форму листом фольги.

Выпекаем в разогретой духовке 30-40 минут при 180 градусах. За 10-15 минут до готовности фольгу с блюда убрать.

Прекрасным будет обед и ужин, если для этого приёма пищи приготовить гречневые тефтели, мясные кoлeчки из кaбачкoв, котлеты «Птичье молоко» или фаршированные перцы.

Приятного аппетита и отменного обеда и ужина!