Универсальные советы для отменной выпечки

Десять полезных советов для ваших десертов.

• Если под рукой нет яиц, заменяем бананами: 1 яйцо = 1/2 банана.
• Чтобы разрезанный торт не черствел, закрываем место разреза кусочком хлеба, зафиксировав зубочистками.
• Разрезать тесто легко при помощи зубной нити. Оборачиваем тесто нитью с двух сторон и тянем за оба края сразу, как будто хотим завязать.
• Тарталетки (корзинки из теста) выпекают и снаружи формочек для кексов.

• Чтобы орехи, изюм и замороженные ягоды не оказались на дне выпечки, обваливаем в корице, какао-порошке или муке.
• Если для рецепта требуется пару капель сока из лимона, протыкаем лимон зубочисткой и слегка надавливаем на него. После заклеиваем отверстие скотчем и храним плод в холодильнике.
• Выжать максимум сока из лимона можно при помощи вилки, выставив в центр мякоти плода разрезанного пополам, прокручивая и одновременно нажимая на корку.
• Или выжать сок так. Сначала катаем цитрус по столу, потом отправляем в кипяток или в микроволновку на пару минут. Из подогретого лимона легко выжимать сок.

• Чтобы фрукты не размочили пирог, тесто сначала посыпаем белыми сухарями, а затем выкладываем фрукты. Сухари в процессе выпечки впитают влагу.
• Чтобы музыка в телефоне звучала громче, положите аппарат в миску.

Приятного аппетита и вкусной выпечки!

Заглавный снимок носит иллюстративный характер / Фото: pexels.com

Присоединяйтесь к «Мир Вкуса Инфо» в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте и Фейсбуке. Мы есть также в Дзене, Телеграме и  Инстаграме!